Hướng dẫn phương pháp tẩm ướp món bò một nắng Krông Pa cũng không vượt quá phúc tạp, mùi hương của bò một nắng khi nướng quyện vào mùi cay nồng của những loại rau, nước gia vị để chấm sẽ tạo nện một mùi vị thơm lừng khó lẫn vào đâu được, chỉ ngửi thôi cũng đã thấy ngon.
đặc sản nổi tiếng bò một nắng Krông Pa không phải chế biến từ loại bò quyền quý và cao sang như bò đất nước mặt trời mọc Japan, bò Mỹ, bò Úc mà đó là biến từ thịt bò ăn cỏ có đặc điểm đặc trưng của một vùng núi cao tự nhiên Krông Pa
Ở huyện Krông Pa, bò được chăn thả rong trên cánh đồng cỏ xanh tự nhiên xanh mượt trên vùng núi cao tự nhiên nên thịt bò ở chỗ này thơm ngon đặc biệt và chắc khỏe.
Bò một nắng Krong Pa còn được dân cư ở chỗ này gọi bằng bò một nắng hai sương, nói vậy không phải là mang thịt bò ra phơi một nắng hai sương, mà ý nghĩa của nó là nói lên công lao của người dành thời gian chế biến món ngon đặc trưng này, chế biến đặc sản đặc thù này đòi hỏi rất công phu tỉ mỉ nhiều công sức, kỹ càng tỉ mỉ và cơ cực.
chỉ dẫn cách tẩm bò một nắng Krông Pa
Bò một nắng chính là món ăn được không ít người yêu thích nhất vào những dịp đặc biệt, lễ tết, khi ăn lại cảm giác được mức độ ngọt của thịt bò, cay cay của ớt, thơm thơm tỏi, sả khá tốt.
Cách tẩm ướp thịt bò một nắng không khó chút nào, nếu như bạn chưa bao giờ biết cách nấu món ngon này ra sao chúng ta cũng có thể ghé qua đoạn viết nhỏ dưới đây chia sẻ về cách thực hiện phía dưới:
Nguyên liệu chuẩn bị trước lúc tẩm ướp bò một nắng:
Thịt bò đùi: 1,5Kg, nên chọn lựa thịt bò tơ
Sả: 2 cây_
Ớt xiêm xanh: 5–7 quả
Tỏi: 1 củ
Hành tím: 5 củ
gia vị: Đường, muối, mì chính, sa tế
chỉ dẫn cách tẩm ướp bò một nắng:
Hành tỏi bóc vỏ đi, băm nhỏ.
Sả lột vỏ cứng ngoài, băm nhỏ.
Ớt rửa sạch sẽ, băm nhỏ.
Cho hành, tỏi, sả, ớt vào tô, trộn thật đều. Thêm 3,5 coffe muối + 1 cà phê đường + 1,5 cafe gia vị nêm + 1 cà phê sa tế. trộn đều toàn thể lên.
Thịt bò rửa sạch sẽ, lấy khăn thấm cho hết nước sau đó thái thành các miếng bản to dày, độ dày chừng 1–1,5 xen ti mét tuỳ theo bạn đang mong muốn. Hoặc xắt thành các miếng nhỏ tùy theo ước muốn mặc dù vậy miếng bò dày thì tạo được vị ngọt của bò.
Cách ướp thịt bò một nắng Krông Pa
Thực hiện từ 7–9 giờ sáng.
để cho thịt bò vào bát và ướp với phần hỗn hợp hành, tỏi vào. Bạn đeo bao tay thực phẩm để có thể dàn trải phần hỗn hợp bao phủ lấy trọn nhất miếng thịt bò.
tẩm ướp bò chừng 3 đến 4 tiếng cho thấm được gia vị.
Cách phơi bò một nắng Krông Pa
Vì thịt bò cần 1 thời gian cho ngấm hết gia vị cũng khá lâu, vậy nên bạn cần thực hiện thao tác tẩm bò một nắng này sớm & đến khoảng 9–10h sáng (hiện thời là thời điểm thái dương lên cao), bạn để cho thịt bò ra những vật dụng đi phơi. để cho thịt bò thật thơm, ngon & đúng tiêu chuẩn thì bạn cần phải phơi thịt bò dưới ánh nắng trong 1 ngày.
bạn cũng có thể phơi thẳng trực tiếp bò dưới ánh nắng (có thể ở phía trên sân thượng). Phơi ở những ngày NẮNG TO, phơi từ 9h sáng đến 4h chiều. trong lúc thấy thịt bò đã khô cứng thì thịt đã được, còn nếu như vẫn còn đang mềmvẫn mềm thì sức nặng của ngày hôm đó chưa đạt đúng chuẩn bởi thế bạn cần mang thịt hơi qua bếp than đỏ hồng để đẩy mạnh thịt chín nhanh.
chúng ta có thể phơi thịt bò trên bếp than cháy đỏ. Bạn để vỉ đựng thịt bò cách bếp than cháy đỏ hồng tầm 1m. bếp than nóng vừa đủ lửa, âm ấm. Hơi thịt trên than đỏ hồng liên tục, cứ cách đầu tiên tiếng thì bạn trở mặt thịt 1 lần. Nên lưu ý canh thịt trong quá trình khi hơi than nóng đỏ hồng. Khi thịt cứng & khô đi tức đã chuẩn.
đồ chấm thích hợp đi kèm:
Mỗi một món thực phẩm đặc sản đều luôn luôn phải có đồ chấm phù hợp đi kèm với nó. Bò một nắng cũng vậy. khi thưởng thức tận hưởng bò một nắng thì không thể không có nước gia vị để chấm, nếu thiếu đi gia vị chấm đi kèm không làm sao có thể thưởng thức một món ăn ngon được vẹn toàn. gia vị chấm đi kèm theo với bò một nắng đó chính là muối kiến vàng.
Chế biến muối kiến vàng phải đi vào rừng núi kiếm tìm từng ổ kiến vàng, còn chỉ chọn lấy kiến còn kén, kiến nhỏ, tiếp theo đó về rang với muối hột, tiếp theo đó điều chế hỗn hợp muối kiến vàng theo thủ pháp cha truyền con nối của người đồng bào với tỷ lệ có lí không bị quá chua, không hơn có mùi, không quá mặn nhưng vẫn còn giữ được có đặc điểm đặc thù đặc sắc của muối kiến vàng.
chỉ dẫn chế biến sơ qua bò một nắng
Nướng sơ qua thịt bò đã phơi ở cách bước trước. Đến khi bò hoàn toàn chín, bạn xé nát thịt bò ra (như xé khô nai vậy). chấm kèm muối ớt chanh hoặc muối kiến vàng (đặc sản nổi danh Gia Lai). Ăn cùng với mùi ngò gai, salad, é trắng, cà chua đỏ, chuối sống, dưa chuột, khế loại chua.
và giờ bạn đã hiểu biết thêm phương cách để thực hiện món lai rai ngon vừa sau khi được Hướng dẫn cách tẩm ướp thịt bò một nắng nữa rồi đấy nhé. Chỉ cần một chút thời gian tìm hiểu và khám phá & bắt đầu triển khai thôi là bạn đã sở hữu những món thực phẩm ngon, chuẩn tại gia mà chất lượng rất bảo đảm nhé.
Hướng dẫn phương pháp tẩm ướp món bò một nắng Krông Pa cũng không vượt quá phúc tạp, mùi hương của bò một nắng khi nướng quyện vào mùi cay nồng của những loại rau, nước gia vị để chấm sẽ tạo nện một mùi vị thơm lừng khó lẫn vào đâu được, chỉ ngửi thôi cũng đã thấy ngon.
đặc sản nổi tiếng bò một nắng Krông Pa không phải chế biến từ loại bò quyền quý và cao sang như bò đất nước mặt trời mọc Japan, bò Mỹ, bò Úc mà đó là biến từ thịt bò ăn cỏ có đặc điểm đặc trưng của một vùng núi cao tự nhiên Krông Pa
Ở huyện Krông Pa, bò được chăn thả rong trên cánh đồng cỏ xanh tự nhiên xanh mượt trên vùng núi cao tự nhiên nên thịt bò ở chỗ này thơm ngon đặc biệt và chắc khỏe.
Bò một nắng Krong Pa còn được dân cư ở chỗ này gọi bằng bò một nắng hai sương, nói vậy không phải là mang thịt bò ra phơi một nắng hai sương, mà ý nghĩa của nó là nói lên công lao của người dành thời gian chế biến món ngon đặc trưng này, chế biến đặc sản đặc thù này đòi hỏi rất công phu tỉ mỉ nhiều công sức, kỹ càng tỉ mỉ và cơ cực.
chỉ dẫn cách tẩm bò một nắng Krông Pa
Bò một nắng chính là món ăn được không ít người yêu thích nhất vào những dịp đặc biệt, lễ tết, khi ăn lại cảm giác được mức độ ngọt của thịt bò, cay cay của ớt, thơm thơm tỏi, sả khá tốt.
Cách tẩm ướp thịt bò một nắng không khó chút nào, nếu như bạn chưa bao giờ biết cách nấu món ngon này ra sao chúng ta cũng có thể ghé qua đoạn viết nhỏ dưới đây chia sẻ về cách thực hiện phía dưới:
Nguyên liệu chuẩn bị trước lúc tẩm ướp bò một nắng:
Thịt bò đùi: 1,5Kg, nên chọn lựa thịt bò tơ
Sả: 2 cây_
Ớt xiêm xanh: 5–7 quả
Tỏi: 1 củ
Hành tím: 5 củ
gia vị: Đường, muối, mì chính, sa tế
chỉ dẫn cách tẩm ướp bò một nắng:
Hành tỏi bóc vỏ đi, băm nhỏ.
Sả lột vỏ cứng ngoài, băm nhỏ.
Ớt rửa sạch sẽ, băm nhỏ.
Cho hành, tỏi, sả, ớt vào tô, trộn thật đều. Thêm 3,5 coffe muối + 1 cà phê đường + 1,5 cafe gia vị nêm + 1 cà phê sa tế. trộn đều toàn thể lên.
Thịt bò rửa sạch sẽ, lấy khăn thấm cho hết nước sau đó thái thành các miếng bản to dày, độ dày chừng 1–1,5 xen ti mét tuỳ theo bạn đang mong muốn. Hoặc xắt thành các miếng nhỏ tùy theo ước muốn mặc dù vậy miếng bò dày thì tạo được vị ngọt của bò.
Cách ướp thịt bò một nắng Krông Pa
Thực hiện từ 7–9 giờ sáng.
để cho thịt bò vào bát và ướp với phần hỗn hợp hành, tỏi vào. Bạn đeo bao tay thực phẩm để có thể dàn trải phần hỗn hợp bao phủ lấy trọn nhất miếng thịt bò.
tẩm ướp bò chừng 3 đến 4 tiếng cho thấm được gia vị.
Cách phơi bò một nắng Krông Pa
Vì thịt bò cần 1 thời gian cho ngấm hết gia vị cũng khá lâu, vậy nên bạn cần thực hiện thao tác tẩm bò một nắng này sớm & đến khoảng 9–10h sáng (hiện thời là thời điểm thái dương lên cao), bạn để cho thịt bò ra những vật dụng đi phơi. để cho thịt bò thật thơm, ngon & đúng tiêu chuẩn thì bạn cần phải phơi thịt bò dưới ánh nắng trong 1 ngày.
bạn cũng có thể phơi thẳng trực tiếp bò dưới ánh nắng (có thể ở phía trên sân thượng). Phơi ở những ngày NẮNG TO, phơi từ 9h sáng đến 4h chiều. trong lúc thấy thịt bò đã khô cứng thì thịt đã được, còn nếu như vẫn còn đang mềmvẫn mềm thì sức nặng của ngày hôm đó chưa đạt đúng chuẩn bởi thế bạn cần mang thịt hơi qua bếp than đỏ hồng để đẩy mạnh thịt chín nhanh.
chúng ta có thể phơi thịt bò trên bếp than cháy đỏ. Bạn để vỉ đựng thịt bò cách bếp than cháy đỏ hồng tầm 1m. bếp than nóng vừa đủ lửa, âm ấm. Hơi thịt trên than đỏ hồng liên tục, cứ cách đầu tiên tiếng thì bạn trở mặt thịt 1 lần. Nên lưu ý canh thịt trong quá trình khi hơi than nóng đỏ hồng. Khi thịt cứng & khô đi tức đã chuẩn.
đồ chấm thích hợp đi kèm:
Mỗi một món thực phẩm đặc sản đều luôn luôn phải có đồ chấm phù hợp đi kèm với nó. Bò một nắng cũng vậy. khi thưởng thức tận hưởng bò một nắng thì không thể không có nước gia vị để chấm, nếu thiếu đi gia vị chấm đi kèm không làm sao có thể thưởng thức một món ăn ngon được vẹn toàn. gia vị chấm đi kèm theo với bò một nắng đó chính là muối kiến vàng.
Chế biến muối kiến vàng phải đi vào rừng núi kiếm tìm từng ổ kiến vàng, còn chỉ chọn lấy kiến còn kén, kiến nhỏ, tiếp theo đó về rang với muối hột, tiếp theo đó điều chế hỗn hợp muối kiến vàng theo thủ pháp cha truyền con nối của người đồng bào với tỷ lệ có lí không bị quá chua, không hơn có mùi, không quá mặn nhưng vẫn còn giữ được có đặc điểm đặc thù đặc sắc của muối kiến vàng.
chỉ dẫn chế biến sơ qua bò một nắng
Nướng sơ qua thịt bò đã phơi ở cách bước trước. Đến khi bò hoàn toàn chín, bạn xé nát thịt bò ra (như xé khô nai vậy). chấm kèm muối ớt chanh hoặc muối kiến vàng (đặc sản nổi danh Gia Lai). Ăn cùng với mùi ngò gai, salad, é trắng, cà chua đỏ, chuối sống, dưa chuột, khế loại chua.
và giờ bạn đã hiểu biết thêm phương cách để thực hiện món lai rai ngon vừa sau khi được Hướng dẫn cách tẩm ướp thịt bò một nắng nữa rồi đấy nhé. Chỉ cần một chút thời gian tìm hiểu và khám phá & bắt đầu triển khai thôi là bạn đã sở hữu những món thực phẩm ngon, chuẩn tại gia mà chất lượng rất bảo đảm nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công lớn với cách làm bò khô một nắng mà mình giới thiệu bữa nay.
