Cách bảo quản khô bò miếng như thế nào? Thịt bò khô là một trong những món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, cay nhẹ và vị ngọt tự nhiên của thịt, dai dai. Nhưng bạn đã biết cách bảo quản thịt bò khô đúng cách chưa? Với chuyên mục Mẹo làm bếp, Khogasi Chúng tôi sẽ gợi ý những cách bảo quản thịt bò khô được lâu và cách xử lý thịt bò khô khi bị mốc nhé!
Thịt bò khô để được bao lâu?
Thịt bò khô là một loại thịt bò khô được làm từ thịt bò tươi ướp với một ít gia vị (muối, sả ớt, …), sau đó, thịt bò được phơi dưới nắng nóng hoặc phơi cho đến khi thịt mềm. lại. Sau khi khô, bạn có thể lấy ra và thưởng thức.
Với thịt bò khô tự làm và bảo quản nơi thoáng mát, theo nhiệt độ phòng thì hạn sử dụng từ 2 đến 3 tuần. Còn thịt bò khô được đóng gói cẩn thận trong túi hoặc hộp zip sẽ giữ được 4-5 tháng, khi mở sản phẩm bạn nên sử dụng hết trong vòng 1 tháng.
Tuy nhiên, khi mua các sản phẩm đóng gói sẵn, hãy xem kỹ hạn sử dụng và chọn những thương hiệu uy tín, có bao bì rõ ràng để đảm bảo chất lượng khô.
Làm sao để bảo quản khô bò miếng được lâu?
Lấy đủ lượng cần thiết, để nơi thoáng mát
Khi đang sử dụng thịt bo khô, bạn chỉ nên lấy một lượng vừa đủ và nhớ bọc túi thật chặt. Vì lúc này thịt bò khô lấy ra đã tiếp xúc với không khí bên ngoài nên nếu không dùng hết mà cho vào túi lại sẽ ảnh hưởng đến các bộ phận trong túi, dễ dẫn đến khô bò. , ẩm mốc hoặc nhanh hỏng.
Ngoài ra, bạn nên bảo quản thịt bò khô ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, hoặc nơi ẩm thấp để đảm bảo thời gian bảo quản thịt bò khô kéo dài từ 1 đến 2 tháng.
Sử dụng máy hút bụi
Đối với thịt bò khô làm sẵn, ngoài việc để ý kỹ bao bì, nhãn hiệu, hạn sử dụng, bạn cũng nên ưu tiên những loại đã được hút chân không. Thông thường, những loại này sẽ giữ được mùi thơm và vị ngon, không bị phai, hạn chế thịt khô tiếp xúc với không khí ẩm làm ảnh hưởng đến chất lượng.
Bên cạnh đó, nếu không ưng ý với hàng bán sẵn, bạn có thể tự tay làm khô bò và mua thêm máy hút chân không để tự đóng gói thịt bò khô, đảm bảo chất lượng và vệ sinh. Không chỉ vậy, máy hút chân không còn dùng để bảo quản các nguyên liệu khác, vô cùng tiện lợi.
Sử dụng gói hút ẩm
Nếu bạn chỉ sử dụng máy hút bụi mà bạn không chắc chắn, bạn có thể sử dụng kèm theo gói hút ẩm. Gói hút ẩm có vai trò hút ẩm, làm khô và ngăn nước xâm nhập vào thực phẩm giúp cho dù có mở túi ra thì thịt sấy vẫn luôn khô ráo, không bị ẩm ướt, hạn chế nguy cơ bị mốc thịt. . .
Bạn chỉ cần cho gói hút ẩm vào túi sau đó dùng máy hút để đóng gói lại, hoặc bạn cũng có thể cho gói hút ẩm vào hộp, túi rồi đóng lại.
Bảo quản trong tủ lạnh
Hầu hết các nguyên liệu và thực phẩm được bảo quản lâu hơn ở những nơi khô ráo, thoáng mát, đặc biệt là ở nhiệt độ tủ lạnh.
Vì vậy, để miếng thịt bò khô ngon, không bị mốc, bạn bọc một lớp giấy báo bên ngoài, sau đó bọc một lớp nilon, buộc chặt và cho vào tủ lạnh ở nhiệt độ 3 độ.
Bạn cũng có thể cho thịt bò khô vào hộp, đậy kín nắp để tránh mùi khô lan sang các thực phẩm khác. Ngoài ra, nếu mua khô với số lượng lớn, bạn nên chia thành nhiều phần nhỏ, hạn chế lấy ra dùng không hết, khô bò miếng rất dễ hỏng.
Bảo quản trong tủ đông
Nếu chưa dùng ngay thịt bò khô, thay vì bảo quản trong tủ lạnh, bạn có thể cho vào ngăn đá. Tuy nhiên, khi bảo quản trong ngăn đá, bạn nên bọc thêm 2-3 lớp giấy báo rồi bọc thêm một lớp nilon bên ngoài, như vậy thịt bò sẽ không bị đông cứng.
Ngoài ra, sau khi để trong ngăn đá khoảng 2-3 tuần, bạn hãy lấy thịt bò khô ra ngoài và phơi nắng một lần nữa, như vậy thịt bò khô có thể để được lâu mà hương vị món ăn vẫn không bị thay đổi. .
Xử lý thịt bò khô bị mốc như thế nào?
Khi kiểm tra, thịt bò khô có những biểu hiện lạ, có mùi hôi khó chịu hoặc xuất hiện các mảng xám và xanh nhạt trên bề mặt thịt, nếu quan sát kỹ sẽ thấy có một lớp lông hoặc lớp bụi nhẹ. Đây là những dấu hiệu cho thấy món bít tết của bạn đã bị mốc.
Để xử lý trường hợp này, bạn hãy cắt bỏ phần bị mốc, để riêng những miếng thịt bò bị mốc trong các túi riêng, tránh lây lan sang các phần thịt khác.
Tuy nhiên, xuongkhobokhuyến cáo, nếu phát hiện thịt bò khô bị mốc, bạn nên vứt ngay vì dù đã loại bỏ nấm mốc nhưng vẫn khó đảm bảo phần còn lại đã bị nhiễm khuẩn. Vì vậy, tốt nhất bạn không nên ăn tiếp để đảm bảo sức khỏe cho gia đình mình.
Phần kết
Nếu bạn có nhu cầu mua thịt bò khô thì hãy nhanh tay liên hệ Khogasi qua đường dây nóng 0973882057 Để được tư vấn và báo giá chi tiết, hoặc bạn có thể mua trực tiếp trên website Bán buôn khô gà một cách dễ dàng và nhanh chóng.
Lượt xem bài đăng: 4
