Cách làm khô bò viên Ngon không cưỡng nổi ngay tại nhà, tại sao bạn không thử nhỉ? Nếu bạn lo lắng không tìm được nơi bán thịt bò khô uy tín thì hãy thử với cách làm thịt bò khô Khogasi Sẽ chia sẻ ở bài viết bên dưới! Cùng vào bếp và trổ tài nấu món thịt bò khô cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu làm khô bò viên
- Thăn bò: 4kg
- Sả: 10-12 cây
- Tỏi: 2 củ
- Gừng: 2 nhánh
- Ớt bột: 10 muỗng cà phê. Bạn có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị của gia đình mình
- Hạt tiêu: 4 thìa cà phê
- Ngũ vị hương: 2 gói
- Bột màu điều: 6 thìa cà phê
- Dầu hào: 2 muỗng canh
- Muối: 4 muỗng canh
- Đường: 4 muỗng canh
- Hạt thì là: 800g
Nguyên liệu của cách làm thịt bò khô bạn có thể gia giảm tùy theo khẩu vị của gia đình mình nhé!
Cách làm khô bò viên tại nhà đơn giản
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn hãy tham khảo công thức cách làm thịt bò khô dưới đây nhé:
Nguyên liệu chế biến
- Thịt bò rửa sạch, thấm khô, cắt miếng vừa ăn.
- Sả, gừng, tỏi băm
- Cho hạt tiêu vào cối giã nhuyễn.
Các bước làm khô bò viên
Bước 1: Hương liệu
Cho thịt bò vào tô. Ướp thịt bò với sả, tỏi, gừng, tiêu, ngũ vị hương, dầu hào, bột màu điều, muối, đường. Cách làm thịt bò khô tẩm gia vị là bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 8-9 tiếng.
Bước 2: Hạt thì là rang
Cho 800g hạt thì là vào chảo rang trong 3 phút, sau đó thêm 10 thìa cà phê ớt bột và rang thêm 3 phút nữa. Cho hạt thì là và hỗn hợp ớt bột đã rang vào máy xay sinh tố và xay đều.
Bước 3: Thịt bò xé nhỏ
Sau khi ướp khoảng 8-9 tiếng, thịt bò được nướng trên bếp cho đến khi gần khô. Để món thịt bò khô ngon hơn, hãy thêm hỗn hợp hạt thì là xay. Đảo đều để hạt thìa là phủ đều vào thịt bò.
Bước 4: Làm khô thịt bò
Hai cách làm khô bò khô đơn giản nhất là:
- Làm khô bò viên: Lấy thịt bò ra khỏi chảo và để nguội. Cho thịt vào lò nướng khoảng 100 độ trong vòng 40 phút, đến khi thịt viên khô hẳn thì tắt lò.
- Làm khô bò viên bằng chảo: Tiếp tục đảo trên chảo cho đến khi thịt khô hoàn toàn.
Bước 5: Sản phẩm hoàn thiện
Khi thịt khô và nguội, bạn có thể thưởng thức món thịt bò khô của mình. Thịt bò dai, ngấm đều gia vị, nhâm nhi vài ly bia cùng bạn bè thì còn gì tuyệt hơn. Cách làm thịt bò khô tuy đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng đậm đà.
Mẹo làm khô bò viên thơm ngon, đậm đà
Để món thịt bò khô ngon hơn và đậm đà hơn, xuongkhoboxin chia sẻ với các bạn một vài mẹo nhỏ để chế biến món thịt bò khô hoàn hảo:
- Để làm món thịt bò khô ngon, bạn nên chọn loại thịt bò có bắp hoặc thăn bò có thớ dài. Chọn thịt tươi hay còn gọi là thịt nóng, mới giết mổ, thịt có màu đỏ tươi, sờ vào không dính tay, không có mùi hôi. Không mua thịt cũ, ôi thiu để đảm bảo chất lượng món ăn.
- Cách làm thịt bò khô không quá dai: Thái thịt theo thớ thịt.
- Bạn có thể thay thế đường bằng mật ong để có vị ngọt và tự nhiên hơn.
- Khi làm khô thịt bằng chảo, bạn nên dùng chảo đế dày, để lửa thật nhỏ, tránh để hành tỏi băm bị cháy, tạo vị đắng.
- Cách làm thịt bò khô có màu đẹp mắt: bạn nên lật thịt 5 phút một lần khi sấy trong lò. Sau 15 phút, giảm 10 độ để thịt khô đều và không bị cháy.
- Phơi thịt dưới nắng sẽ giúp thịt bò khô ngon hơn. Tuy nhiên, với phương pháp này, bạn nên chú ý đến vấn đề an toàn vệ sinh. Thịt bò nên bảo quản trong tủ lạnh để tránh ẩm mốc
Địa chỉ bán thịt bò khô chất lượng
Với sứ mệnh mang đặc sản Việt Nam đến gần hơn với bạn bè trong và ngoài nước, xuongkhobotự hào mang đến cho khách hàng hơn 50 sản phẩm chất lượng. Với tiêu chí “Độc nhất vô nhị”, các món ăn vặt của Xuongkhobođược nhiều thực khách lựa chọn là món ăn vặt cho gia đình Việt. Xuongkhobochuyên cung cấp và phân phối các món ăn vặt chất lượng cho khách hàng. Với hơn 50 đặc sản bao gồm các món mặn, các loại hạt, trái cây sấy khô,…
Xuongkhobohiện đang bán sỉ 2 loại thịt bò khô với 2 mức giá khác nhau:
- [Hộp 250gr] Bò khô viên sỉ 500 lon: 88.000đ
- [Sỉ bao 5kg] Khô bò viên sỉ 1kg: 350.000đ
Phần kết
Dưới đây là cách làm món thịt bò khô thơm ngon, chuẩn vị. Hi vọng các bạn sẽ thực hiện thành công công thức cách làm thịt bò khô mà mình vừa chia sẻ nhé! Nếu bạn đang cần tìm nơi bỏ sỉ đồ ăn vặt giá rẻ, chất lượng thì hãy gọi ngay cho chúng tôi qua hotline 0973882057.
Lượt xem bài đăng: 14
