Cách làm khô bò sợi thơm ngon chuẩn vị

Cách làm khô bò khô có lẽ ít nhiều ai cũng biết, nhưng để biết cách làm khô bò ngon thì lại là một bí quyết riêng của mỗi người.

Thịt bò khô hay thịt bò khô là thịt bò đã được khử chất béo, tẩm gia vị mặn ngọt sau đó sấy khô ở nhiệt độ thấp (khoảng 70 ° C). Thịt này đôi khi được ướp muối hoặc phơi nắng. Nhờ đó, các món ăn vặt có thể để được lâu mà không cần phải bảo quản trong ngăn đá, tủ lạnh.

Thịt bò khô có màu nâu đỏ sẫm, mùi thơm nồng, độ ngọt vừa phải, không bị cứng. Tuy thích hợp dùng làm mồi nhấm nháp với rượu nhưng thịt bò khô thường được dùng làm nguyên liệu chính, kết hợp với đu đủ xanh bào sợi, lạc rang… để làm món gỏi bò khô.

Thịt bò khô khi ăn với chanh tạo nên hương vị đậm đà.

Thịt bò khô được làm bằng thịt bò tươi ngon, ngon nhất là phần đùi sau của con bò. Gia vị có thể bao gồm quế, cam thảo, đinh hương, hồi, hồi, thảo quả, vỏ quýt, ớt sừng, gừng, tiêu, hành, đường trắng, rượu, tỏi, v.v.

Thịt bò ngày nay được sấy trong lò để tạo nhiệt và quạt để hút ẩm. Hai yếu tố gió và nhiệt độ nóng khiến thịt bị khô trở lại trước khi vi khuẩn có cơ hội xâm nhập và làm hỏng thịt.

Thịt trước khi phơi thường phải thái mỏng để loại bỏ phần mỡ ở phần nạc, vì mỡ khó khô và dễ làm hỏng sản phẩm.

Ngoài thịt bò, nhiều loại thịt khác cũng có thể dùng làm thịt khô như thịt nai, cá sấu, đà điểu, cá.

Thịt bò khô đỏ

Thịt bò khô thường được gọi với cái tên quen thuộc là thịt bò khô. Thịt bò khô đặc trưng có màu nâu đỏ hấp dẫn. Thịt bò khô 1 sợi dài là loại thường được mọi người mua về làm mồi nhậu với rượu, vắt chút chanh chua chua quên đường về nhà.

Kho

Thịt bò khô sợi dài thường được sấy kỹ nên sợi khô dai hơn, ăn được lâu hơn mà không bị mốc, bở. Do đó, loại này được các tín đồ ăn vặt yêu thích.

Thịt bò khô thái sợi ngắn thường được những người bán buôn đồ ăn vặt mua về trộn với bánh tráng, hoặc bán làm nguyên liệu cho món bánh tráng trộn. Loại thịt bò khô sợi ngắn màu đỏ này thường ẩm hơn, vụn ngắn hơn, hương vị vẫn thơm ngon nhưng không đẹp mắt bằng loại thịt bò sợi dài. Vì được làm ẩm nhiều hơn nên thời gian ăn cũng ngắn hơn so với sấy kỹ.

Khô bò sợi đen

Thịt bò khô sợi đen được biết đến như một nguyên liệu làm bánh tráng trộn là chủ yếu. Thịt bò khô đen được làm từ gì? Thịt bò khô đen thường được làm từ thịt bò xé nhỏ, hoặc đôi khi được làm từ thịt gà xé sợi. Thịt bò khô đen, loại miếng bạn thường thấy trong bánh kếp, được làm từ gan bò hoặc tim bò.

Thịt bò khô cay

Thịt bò khô nếu bạn tự làm tại nhà thì có thể cho thêm hoặc ít ớt cho vừa đủ ăn. Món thịt bò khô tẩm gia vị tất nhiên sẽ hấp dẫn và đậm đà hơn đối với những tín đồ ăn cay. Thịt bò khô không cay ít phổ biến hơn, nhu cầu sử dụng ít nên bạn nào muốn ăn loại này thì có thể tự chế biến nhé.

Mua thịt bò khô ở đâu?

Xuongkhobongoài các món sỉ như khô gà, khô heo, khô bò miếng, khô mực, hạt điều, cơm cháy thì còn có khô bò khô. Để mua khô bò dù mua lẻ hay mua sỉ, bạn đừng ngại liên hệ với Xuongkhoboqua hotline 0973882057.

Xuongkhobocó giao hàng toàn quốc nên dù bạn ở tỉnh nào cũng sẽ được giao hàng tận nơi.

Thịt bò khô hcm

Nếu bạn đang ở Sài Gòn và có nhu cầu tìm mua khô bò khô thì có thể liên hệ ngay đến hotline của Xuongkhobo0973882057 để được trải nghiệm và mua hàng tại chỗ với giá ưu đãi. Xuongkhobocung cấp nhiều món ăn vặt, trong đó khô bò khô được khá nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon đặc biệt.

Thịt bò khô giá rẻ

Nhiều bạn tìm mua đồ ăn vặt giá sỉ cũng hỏi mua thịt bò khô giá rẻ. Xuongkhobochủ yếu cung cấp đồ ăn vặt giá sỉ nên sẽ tư vấn trung thực, rõ ràng để bạn kinh doanh dễ dàng. Thịt bò khô giá rẻ cũng có nhưng đặt hàng số lượng lớn. Ngoài ra, có một số đại lý bán sỉ ở Xuongkhobonhận đặt thịt bò khô giá rẻ bằng cách yêu cầu trộn một ít thịt gà vào.

Hiện tại, Xuongkhobobán sỉ thịt bò khô loại ngon chuẩn vị. Trường hợp quý khách có nhu cầu đặt bò khô giá rẻ xuongkhobosẽ tự làm mẻ cho quý khách.

Thịt bò khô giá sỉ

Bò khô giá sỉ là một trong những món ăn vặt mà xuongkhobocung cấp ra thị trường. Bán buôn là bao nhiêu? Có 2 cách để bạn được tính giá sỉ khi truy cập khogasi.

Cách 1: bạn chọn nhiều món ăn vặt, mỗi món tối thiểu từ 1kg trở lên và gộp các món lấy sỉ trên 5kg.

Phương án 2: bạn lấy bò khô nguyên thùng 5kg giá sỉ.

Giá bò khô càng tốt, lấy số lượng càng nhiều.

Bò khô đà nẵng

Thịt bò khô từ lâu đã trở thành món ngon đặc trưng của Việt Nam. Ở mỗi vùng miền trên đất nước, hương vị của thịt bò khô lại được chế biến khác nhau. Nhắc đến Đà Nẵng không ai có thể quên được đặc sản chả bò Đà Nẵng nổi tiếng.

Để làm ra món thịt bò khô chất lượng, người sản xuất phải chọn được nguyên liệu tốt. Khi chọn thịt bò khô, thường không chọn thịt bò có nhiều mỡ, chọn phần thịt chắc, dùng phần đùi trong của thịt bò. Quy trình sản xuất thịt bò khô chủ yếu là thủ công. Yếu tố quyết định đến chất lượng của sản phẩm là cách tẩm ướp và sấy khô. Tùy theo công thức và bí quyết riêng của từng cơ sở mà mỗi loại bò khô lại có những nét riêng không lẫn vào đâu được.

Thịt bò khô thực sự là món khoái khẩu trên bàn nhậu của các đấng mày râu bởi vị cay cay, ngọt ngọt, đậm đà.

Nhắc đến thịt bò khô, hình ảnh rõ nét nhất có lẽ là những thớ thịt bò săn chắc, màu vàng nâu óng ả, thơm mùi hành, tỏi, sả, ớt… Chỉ cần mở túi bò khô ra, thực khách sẽ cảm nhận được. Thưởng thức ngay mùi thơm đặc trưng của loại thịt bò hảo hạng. Thịt bò được sơ chế và tẩm ướp kỹ càng, cẩn thận, sau đó đợi thịt thấm đủ gia vị rồi mới cho vào nồi. Quá trình sấy cũng được tính toán sao cho thịt đủ khô, để khi ăn, thịt khô mà không bị bột, bã.

Sợi bò khô Đà Nẵng có màu nâu đỏ sẫm, mùi thơm đậm đà, độ ngọt vừa phải nhưng không bị cứng. Tuy kết hợp với rượu nhưng thịt bò khô thường được dùng làm nguyên liệu chính, kết hợp với đu đủ xanh bào sợi, đậu phộng rang giã nhỏ. gỏi khô bò rất dễ làm. Thịt bò khô khi ăn với chanh tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Cách làm khô bò

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm khô bò

Thịt bò 500g (tốt nhất nên chọn loại thịt bò có thớ dọc hoặc thớ ngang rõ, có chút mỡ tùy bạn thái thành dải hay miếng) 3 cọng sả, 1 củ tỏi, 1 củ gừng: 1 thìa bột ngũ vị hương, loại tươi. Xay: 10g Dầu ăn 10ml Gia vị: 1 thìa Sa tế: 1 hộp

Hướng dẫn về cách

Cách làm khô bò khô ngon, đơn giản mà không phải ai cũng biết:

  • Bước 1: Thịt bò mua về bạn rửa sạch với nước muối rồi thái thành từng miếng to theo thớ thịt, mỗi miếng to khoảng 3 ngón tay. Khi cắt như vậy, khi nướng xong sẽ dễ xé thành sợi hơn.
  • Bước 2: Bạn băm nhuyễn tỏi + ớt + sả rồi để riêng ra bát.
  • Bước 3: Tiếp theo, bạn cho thịt bò vào một cái âu lớn, cho bát tỏi + ớt + sả vào cùng, trộn đều với gia vị gồm: đường + muối + nước mắm + dầu hào + ngũ vị hương. Để thịt bò ngấm đều và đậm đà hơn, bạn cho bát thịt vào tủ lạnh để ướp, ướp như vậy khoảng 8 tiếng.
  • Bước 4: Sau khi thái thịt bò xong, bạn cho thịt bò vào nồi bắc lên bếp đun sôi với lửa nhỏ. Khi bắc lên bếp, bạn nhớ lật các mặt của miếng thịt để thịt chín đều. Vì có thể gia vị chưa được hoàn hảo nên ở bước này bạn nêm lại thịt và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
  • Bước 5: Cho thịt bò ra rổ để nguội. Bạn có thể dùng chày hoặc cán dao để nghiền thịt cho đến khi thịt mềm. Sau đó xé thành từng miếng nhỏ. Bước 6: Bạn cho thịt bò vào khay nướng và sấy ở nhiệt độ 110 độ C. Khoảng 10 phút sau, bạn lấy khay nướng ra, cho thịt bò vào đảo đều rồi nướng tiếp. Sấy cho đến khi thịt bò khô như ý muốn.

Khi nướng cần chú ý đến lò nướng. Nếu bạn không có lò nướng ở nhà, đừng lo lắng. Bạn bắc chảo lên bếp, rang thịt bò trên lửa nhỏ cho đến khi thịt bò đạt độ khô như ý muốn thì tắt bếp. Món thịt bò khô này có dễ làm không?

Dọn thịt bò ra đĩa và vắt chanh lên trên và nhâm nhi. Chỉ nghĩ đến cảm giác cầm miếng thịt bò cay xé lưỡi thôi cũng muốn chết đi được. Phần còn lại bạn cho vào lọ thủy tinh sạch để nhâm nhi dần, món này khách phải biết.

Nếu bạn quá bận rộn với công việc và không có thời gian nấu nướng, hãy đến với Heo Mi Foods. Đây là địa chỉ uy tín với chất lượng thịt bò khô được nhiều khách hàng đã mua và cảm nhận, thịt bò khô ở đây thơm ngon như được làm thủ công, sản phẩm có đầy đủ chứng nhận ATVSTP mà giá cả lại rất phải chăng. rất xứng đáng với chất lượng.



Lượt xem bài đăng:
918

Source by [author_name]

Bài viết được đề xuất

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.