Sự hiện diện của thịt bò khô hay thịt bò xé nhỏ khiến cuộc vui và những cuộc trò chuyện trở nên gắn kết hơn. Món ăn vặt thơm ngon và bổ dưỡng này lại siêu đơn giản để làm. Nếu đây là lần đầu tiên bạn thử, hãy xem thử cách làm khô thịt bò trong bài đăng bên dưới của Khogasi.
Chuẩn bị nguyên liệu làm khô bò
60% thành công của món ăn sẽ phụ thuộc vào khâu chuẩn bị nguyên liệu. Không chỉ chọn đủ mà còn phải chọn những con ngon. Tùy theo khẩu vị yêu thích mà bạn có thể tăng giảm tỷ lệ nguyên liệu khi làm khô bò xé sợi. xuongkhobocó gợi ý nguyên liệu để bạn tham khảo dưới đây:
- 1kg thịt bò tươi
- 6 muỗng canh tỏi băm
- 4 thìa cà phê tiêu xay
- 2 thìa cà phê muối
- 4 muỗng canh dầu hào
- 4 muỗng canh xì dầu
- 4 muỗng canh dầu điều
- 10 thìa sả băm
- 2 thìa cà phê bột cà ri
- 2 thìa cà phê bột ngũ vị hương
- 2 thìa cà phê bột nghệ
- 6 muỗng canh đường nâu
- 6 thìa cà phê ớt bột
Cách chế biến thịt bò khô
Nguyên liệu chế biến
Thịt bò rửa sạch, thái thành từng lát mỏng dày khoảng 1 đốt ngón tay, dài khoảng 4 đốt ngón tay. Lưu ý bạn thái dọc thớ thịt để các thớ thịt không bị đứt.
Thịt bò ướp
Cho thịt bò vào tô lớn rồi cho lần lượt tất cả các nguyên liệu gồm 3 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh dầu điều, 5 muỗng canh. Sả băm nhỏ, 1 thìa cà phê bột sắn, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa cà phê bột nghệ, 3 thìa cà phê đường nâu, 3 thìa cà phê ớt bột.
Sau đó bạn đeo bao tay vào trộn đều thịt bò với các gia vị đã ướp. Ướp thịt bò trong 2 tiếng, nếu có thời gian bạn có thể ướp thịt khoảng 3 – 4 tiếng cho gia vị ngấm sâu vào thịt. Hoặc bạn có thể để thịt qua đêm trong tủ lạnh.
Bò khô rim
Sau khi ướp thịt, bạn cho thịt vào chảo chống dính, đổ 200ml nước vào. Nấu thịt trên lửa vừa cho đến khi cạn nước, đảo liên tục cho đến khi thịt khô.
Khi thịt bò khô, bạn vớt ra, dùng chày giã thịt bò cho đến khi thịt bò mềm rồi xé thành từng sợi nhỏ.
Đặt chảo lên bếp, cho thịt bò đã xé nhỏ vào xào cho đến khi thịt bò khô lại thì tắt bếp.
Sản phẩm hoàn thiện
Để thịt bò khô nguội hẳn, cho thịt vào hộp đậy kín, bảo quản trong tủ lạnh để dùng sau.
Sợi bò khô dai, ngọt, ăn rất hấp dẫn. Đây có thể vừa là món ăn chơi vừa là món ăn vặt ngon tuyệt.
Lưu ý để có món thịt bò khô thơm ngon, hấp dẫn
Nếu bạn muốn món thịt bò khô của mình thêm cay thì vắt nửa quả chanh là cách tốt nhất.
Bạn cần đảo cho khô đều, để lửa nhỏ để không bị cháy.
Ngoài cách làm khô vụn thịt bò trên chảo chính, bạn cũng có thể làm nhanh hơn và ít tốn công sức hơn trong lò vi sóng hoặc nồi chiên không khí.
Phần kết
Hy vọng một số mẹo làm khô sợi ngay hôm nay từ Khogasi hữu ích cho bạn. Chúc bạn làm món ngon này để có những giây phút vừa ăn vừa trò chuyện bên bạn bè và người thân của mình nhé!
Là một người bận rộn, không có nhiều thời gian vào bếp, bạn cũng có thể mua thịt bò khô làm sẵn. Trên thị trường xuất hiện nhiều sản phẩm thịt bò khô giả, thịt bò khô làm từ thịt lợn, thậm chí là ni lông. Vì vậy, khi mua bạn cần hết sức lưu ý, mua thịt bò khô ở nguồn uy tín để bảo vệ sức khỏe.
Liên hệ ngay với xuongkhoboqua hotline 0973882057 để mua khô bò uy tín, đảm bảo, thơm ngon và đặc biệt giá cả phải chăng.
Lượt xem bài đăng: số 8
